27 интересных фактов о цитрусах

Многочисленные цитрусовые фрукты по праву считаются бесценным источником витаминов и полезных веществ. Люди начали культивировать их в незапамятные времена, настолько давно, что никто даже точно не знает, когда именно. Сейчас в ход идут все части цитрусов, и ничто не пропадает зазря – ни мякоть, ни кожура, ни косточки.

• Самый полезный фрукт из рода цитрусовых – апельсин. Он даже полезнее грейпфрута и лимона.
• Первые упоминания о цитрусовых датируются III веком до нашей эры.
• Высокое содержание витамина С делают все цитрусовые фрукты невероятно популярными и востребованными.
• Грейпфруты на 92% состоят из воды, что делает их одними из самых влагосодержащих фруктов на планете. Если вспомнить о том, что человек до 20% ежедневной потребности в воде получает из пищи, то включение всего одного грейпфрута в свой рацион способно существенно снизить дегидратацию организма.
• Запах цитрусовых не только уничтожает бактерии и вирусы, но и положительно воздействует на психическое состояние человека, помогая справляться с депрессией.
• Примерно 20 процентов всех выращиваемых в мире цитрусовых продаются и употребляются в виде свежих фруктов. Всё остальное уходит на производство соков, экстрактов и консервов.
• Многие аллергики знают, что употребление лимонов и грейпфрутов намного реже вызывает аллергическую реакцию, чем поедание других фруктов этого семейства.
• Кислый апельсин был впервые привезён на территорию Европы португальскими мореплавателями примерно в 10-м веке, а сладкий апельсин – только в 15-м веке генуэзскими торговцами.
• Бергамот – цитрусовое дерево. Его плоды намного кислее, чем лимоны, поэтому их используют только для изготовления чая и парфюмерии.
• Ежегодно в мире собирают 14 миллионов тонн лимонов. Больше всего этих цитрусов собирают в Мексике и Индии.
• Апельсины сорта «Вашингтон Навел» не имеют косточек, а потому не могут размножаться путём опыления и воспроизводятся только с помощью прививания.
• До начала XVIII века цитрусовые были недоступны простым людям. Ими украшали королевские застолья. Аристократы пили соки из цитрусовых, втирали ароматические масла из этих фруктов в кожу, вшивали сухие шкурки лимонов в одежду.
• Цитрусовые деревья могут прожить до 700 лет.
• Грейпфрут («виноградный фрукт») получил свое имя за то, что плоды его растут на ветках очень тесно и близко друг к другу, и издали напоминают крупный виноград.

• В Европе лимоны долгое время выращивали в качестве декоративного растения, в Азии же, наоборот, лимоны использовались и в кулинарии, и в медицине.
• После аромата шоколада и ванили, запах апельсина признан самым приятным в мире.
• Добавлять цитрусовые соки в алкогольные напитки придумали португальские моряки.
• Несмотря на то, что цитрусовый сок содержит тот же набор витаминов и питательных веществ, что и целый фрукт, последний для организма все-таки полезней. Все дело в теряемых при выжимке волокнах и повышении уровня сахара. 
• Мандарины помогают справиться с икотой. Приятное лечение, не правда ли?
• В кожуре, листьях, косточках цитрусовых витаминов больше, чем в плодах. Из кожуры апельсинов можно приготовить вкусные цукаты, которые заменят любое варенье.
• Несмотря на общие полезные свойства грейпфрутов всех цветов, именно красные считаются самыми полезными. В них чаще всего больше бета-каротина и антиоксидантов, среди которых ликопин, собственно, и служит цветовым идентификатором фрукта.
• Лимон отлично отбеливает зубы. После плотного обеда в офисе у вас под рукой вряд ли будет зубная щетка, а вот ломтик лимона всегда найдется.
• Из всех цитрусовых только грейпфрут способствует похудению. Почему фрукт обладает таким эффектом? Все дело в том, что на переваривание этого плода организм тратит намного больше калорий, чем получает в итоге.
• Знаете ли вы, что грейпфрут лучше других цитрусовых способствует пищеварению? Однако не стоит злоупотреблять соком, приготовленным из этого фрукта. Недавно ученые сделали ошеломляющее открытие: в сочетании с некоторыми лекарственными препаратами употребление этого цитруса может привести к смерти.
• Эфирное масло лимона действует как антидепрессант. Он не только повышает настроение, но и в целом благотворно влияет на нервную систему.
• В испанских народных поверьях лимон символизирует безответную любовь, а апельсин – взаимные чувства. 
• Апельсины сорта «Валенсия» – самые распространённые в мире.